浮き星 × itscorbeille ballet

演目にあわせて五つの味をセレクト

浮き星について。
「浮き星」はもち米(あられ)に砂糖蜜をかけた甘い伝統的なお菓子です。
一見、コンペイトウのように見えますが、中身があられなので甘さが控えめ
でとても素朴な味です。しかも、この浮き星をつくっているのは明治33 年
創業の「明治屋」さん1軒のみで、実に貴重なお菓子といえます。
もともとはお湯(水)を注いで飲んで(食べて)いたもの。実際に試してみ
ると、はじめは沈んでいるのですが、数秒で周りの砂糖が溶け、中心にある
あられがぷかぷかと浮いてきます。思わず「おお~」と声が出てしますほど、
その様子はとてもかわいらしいです。勿論、そのままぽりぽり食べても美味
しいですよ

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